Α-амилаза | 9001-19-8

(1) Colorcom Amylase е изключително универсален ензимен препарат с широк спектър от приложения в различни индустрии. В хранително-вкусовата промишленост той се използва широко в производството на хляб за подобряване на качеството на тестото, намаляване на вискозитета, ускоряване на ферментацията, увеличаване на съдържанието на захар и забавяне на стареенето на хляба.
(2) В сектора на бебешките храни амилазата се използва за предварителна обработка на зърнени суровини. В пивоварната индустрия той играе решаваща роля в озахаряването и разграждането на неразграденото нишесте, като допринася за ефективната ферментация и оптималното освобождаване на аромата.
(3) Colorcom Amylase също намира приложение при втечняване и озахаряване на нишесте при производството на саке; озахаряване и химическо разлагане на неразградено нишесте в алкохолната промишленост; разграждане на нишестето при обработката на плодов сок и подобряване на скоростта на филтриране; и преработка на зеленчуци, производство на сироп, производство на карамел, декстрин на прах, глюкоза и друга обработка и производство.
(4) Colorcom Amylase се използва като храносмилателна помощ при диспепсия, причинена от липса на амилаза. Като фуражна добавка, той може да улесни храносмилането, да превърне нишестето в захар при животните, да повиши енергийните нива и да подобри оползотворяването на храната.