Алгинатен олигозахарид

(1) Алгинатният олигозахарид е малък молекулен фрагмент, образуван чрез ензимно разграждане на алгинова киселина.
(2) Методът на нискотемпературна многоетапна ензимна хидролиза се използва за разграждане на алгинова киселина до малки молекулярни олигозахариди със степен на полимеризация от 80%, равномерно разпределени в 3-8.
(3) Това е важна сигнална молекула в растенията и се нарича „ваксина за нови растения“. Активността му е 10 пъти по-висока от тази на алгиновата киселина. Хората в индустрията често я наричат ​​"разкъсана алгинова киселина".