Пропилен гликол алгинат PGA | 9005-37-2

(1) Colorcom Propylene glycol alginate (PGA) е нов вид отлична хранителна добавка. Произвежда се чрез дълбока обработка на алгинова киселина, извлечена от естествени морски водорасли. На външен вид е бял или светложълт прах. Често се използва като сгъстител, стабилизатор и емулгатор за продукти за напитки.
(2) В допълнение към сгъстяващия си ефект, пропилен гликол алгинатът има амфифилна структура на повърхностноактивни вещества, както и емулгираща способност и стабилност на пяната и има стабилизиращ ефект върху мастните колоиди. ; Тъй като този продукт е нейонно съединение, той също е много стабилен за някои метални йони и няма да се втвърди и утаи.
(3) Бял или леко жълтеникаво-бял влакнест прах или груб прах, почти без мирис и вкус. Той е разтворим във вода и разреден разтвор на органична киселина, но неразтворим в метанол, етанол, бензен и други органични разтворители, но частично естерифицираният продукт може да бъде разтворен в разтвор на етанол със съдържание по-малко от 60%. Стойността му на pH е 3-4 (1% воден разтвор), лесно абсорбира влагата, става кафява при нагряване до 55 °C, карбонизацията настъпва при 220 °C, а опепеляването настъпва при 400 °C. Относителната му плътност е 1,46. Той нито желира, нито се утаява в киселия разтвор с pH 3-4.
(4) Има способността да устои на изсоляване и е стабилен към други метални йони с изключение на медни, хромови, желязо (тривалентен), оловни, бариеви и други йони, които са нестабилни.